嘉義東石美食行程餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

100%玩米主義有機稻場．「稻」這裡玩「米」 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-04-16 有機栽培是近來全世界極力推廣的農業種植方式，目的是為了不讓化學藥物繼續侵蝕地球，並且讓人們享用最天然無污染的蔬果，具有多重好處。苗栗苑裡有座以稻米為主角的有機農場，稱為「100%玩米有機稻場」，就是致力推動有機農業的園區之一喔！苗栗苑裡鎮因為有著純淨無污染的水質，與充滿鄉野氣息的自然環境，成為「有機稻場的」基地。坐落在稻田間的農場彷彿是一座踏入時空迴廊中的早期農業社會，那種純樸的感受是現今社會中少有的，稻場中最為特別的就是「鴨間稻」，這種耕作方式可是老祖宗所流傳下來的智慧喔！把適合用於鴨間稻的合鴨放進稻田中，讓合鴨幫農夫清除害蟲與福壽螺，而糞便又可以作為稻米的肥料，可說是一舉數得！除了有機稻米之外，這裡還有「有機菜園」唷！同樣以不使用化學肥料與除蟲劑為前提，以最自然的方式種植出天然美味的蔬果，像是花椰菜、高麗菜、蘿蔔、蕃茄、苦瓜、茄子、地瓜與蔥等蔬果，是一座相當豐富的有機菜園，民眾也可以報名野炊活動到菜園尋找蔬果烹調，如果不在適合野炊的季節也可以到附屬的「玩米餐坊」中享用有機美食，不過因怕浪費食材，用餐採用預約制。此外，稻場中也有許多主題體驗活動，包括配合季節的插秧與收割、當實習農夫與稻米生態導覽等，還有許多ＤＩＹ的活動，包括玩石塗鴉、蔬果野趣、稻草手工卡片與環保手工皂等體驗唷！４月２２日是世界地球日，有機稻場也特地響應地球日於４月份舉辦「好好生活．愛地球」的學習體驗活動，即日起至４月３０日皆開放讓一般團體（２５～３５人）預約報名，讓您在稻田間享受慢活的樂趣，自己動手做草仔粿，當然還會教導您如何在日常生活中愛護地球喔！除了「好好生活．愛地球」的活動之外，還有全日套裝行程可做為選擇，自由選擇兩項喜愛的主題活動，搭配一種午餐方式就可組成套裝行程，事先預約的民眾還贈送餐後點心唷！100%玩米主義—有機稻場：http://www.kskk.org.tw/OrganicFarm/index.htm※圖片提供：100%玩米主義－有機稻場

旅遊新聞02

2009第1屆國家公園Youth Camp活動－探索雪霸國家公園活動 新聞來源：雪霸國家公園／2009-07-14 2009第1屆國家公園Youth Camp活動－探索雪霸國家公園活動簡章活動主旨：培養年青人野外活動技巧、人際關係溝通及獨立自主的能力，建立愛護自然資源、保育生態的知識理念與生活，宣導國家公園生態保育及行銷國家公園之美。主辦單位：內政部營建署承辦單位：雪霸國家公園管理處活動對象：大專院校學生；每梯次40人，額滿為止（未滿20人則該梯次活動取消）。活動地點：雪霸國家公園武陵地區活動內容：露營及登山糧食安全講習、無痕山林講習、營帳搭設及炊食技巧；　　　　　台灣櫻花鉤吻鮭生態中心、體驗高山生態環境、野外觀察與環境解說。活動時間：第一梯次：98年8月4-5日（台北集合出發）；7月30日截止報名。　　　　　第二梯次：98年8月11-12日（台中集合出發）；8月6日截止報名。　　　　　第三梯次：98年8月18-19日（台北集合出發）；8月13日截止報名。住宿地點：雪霸國家公園（武陵農場露營區：4人營帳）活動費用：每人繳交523元報名費（含食宿、交通費、保險費） 報名表經本處審核合格者，由本處通知繳交報名費；本活動以收到參加者報名費後，才算完成報名手續。已完成報名手續若因故而無法參加者，最晚應於活動3日前持收據向本處辦理全額退費，已辦理保險作業者，所繳交費用需予以扣除再辦理餘額退費。惟活動若因屬天候、路況或禁止入園等因素無法如期辦理時，將以電話通知取消（報名費用全額退還）。報名方式：請填妥報名表，於報名截止日前傳真或郵寄本處。　　　　　傳真電話：037-996351（諮詢電話：037-996-100轉850-851）　　　　　郵寄地址：苗栗縣大湖鄉富興村水尾坪100號 解說教育課 收注意事項：本活動於1750至3200公尺之中高海拔地區進行，請參加者務必自行備妥必要之登山裝備：睡袋、保暖衣物、雨衣、手電筒（頭燈）、手套、登山鞋、水壼、背包、個人餐具、盥洗用具及個人物品等裝備。不適合高山活動者，應請勿參加。

旅遊新聞03

【來台中鬧元宵】中台灣元宵燈會‧不只雙主燈秀讓你驚豔，現場還飄出陣陣香氣是怎麼一回事呢？ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2017-02-03   【玩全台灣旅遊網報導】２０１７年台灣各地的元宵燈會蓄勢待發地準備開秀，而你準備好了嗎？這次帶你來到中台灣元宵燈會現場，讓我們一起來看看精彩絢麗的雙主燈秀吧！     中台灣元宵燈會帶你遨遊全台中！／中台灣元宵燈會主辦單位提供     雙主燈秀－鳳凰花開／中台灣元宵燈會主辦單位提供   中台灣元宵燈會於台中、清水各有１２米高的百鳥之王主燈，位在台中公園的為「鳳」燈，而於清水的則是「凰」燈，當遇到整點時將會有「鳳凰花開」主燈秀讓民眾欣賞，更特別的是在現場還能聞到「陣陣飄香」唷！！     吉運大展小提燈讓你一整年運勢發光發熱！／中台灣元宵燈會主辦單位提供   燈會現場也會發放「吉運大展」小提燈，雙面雙彩的設計，還能拉動翅膀，就是為了期許民眾能夠在新的一年「吉運展翅」！！     可愛的小雞們跳著雞舞炒熱記者會氣氛／中台灣元宵燈會主辦單位提供     可愛的小提燈雙面設計讓大人小孩都愛不釋手／中台灣元宵燈會主辦單位提供   中台灣燈會的主題「吉年花開」結合「雞年」以及「２０１８台中世界花博」意象，兩大燈區特別請雕塑、插畫及平面設計三大領域之藝術家們參與花燈設計，包含多組Ｑ版造型花燈及迎賓光廊及水上花燈倒影水面，美不勝收。     台中公園場－每個周末晚上７點至１０點皆有精彩表演！！／中台灣元宵燈會主辦單位提供     台中市港區藝術中心場－每個周末晚上７點至１０點皆有精彩表演！！／中台灣元宵燈會主辦單位提供   活動期間在兩個燈區點燈、元宵晚會及每個週末都有規劃主題表演，邀請知名藝人：李佳薇、朱俐靜、蔡佳麟、魏如萱、曹雅雯、艾怡良、陳勢安、MATZKA、黃妃、BOXING等前來獻唱，此外，與臺中市交流密切的日本鳥取縣及青森縣，也派出太鼓及青森傳統樂器表演團隊，在2月11日及12日前來演出，讓活動更是熱鬧！！     邀請你一起來台中欣賞美麗的元宵燈會！／中台灣元宵燈會主辦單位提供   中台灣元宵燈會２月５日至２月１９日登場，過完年後趕快相約親朋好友一起來台中，提燈籠看燈會，還有最精彩的表演等著你！      【活動資訊】   活動時間：２月５日－２月１９日主燈秀時間：19:00／20:00／21:00／22:00燈區分布：台中公園(主燈)、台中火車站、台中港區藝術中心(主燈)、場區配置圖：http://www.2017taichunglantern.com/edcontent_d.php?lang=tw&tb=2&id=8      【交通指引】   【停車場資訊】＝臺中公園燈區＝●　大湖停車場　精武路、中華路、公園路(中華夜市旁)●　中華停車場　中華夜市旁●　福音停車場　中華夜市旁●　大誠停車場　吉祥街20號 | 電話04-22259066●　興中停車場　大誠街/中正路口●　臺中公園地下停車場　公園路8之1號 | 電話04-22547222●　新興停車場　精武路/一中街●　自由路立體停車場　自由路二段92號●　干城立體停車場　自由路三段50號 | 電話04-22365758●　南京立體停車場　南京路72號|電話04-22547222 ＝臺中市港區藝術中心燈區＝●　臺中港特定區停車場 　港都路/大勇路口●　臺中港特定區停車場　港都二路/大勇路口●　臺中港特定區停車場　四維東路/港新五路口●　臺中港特定區停車場　港新五路/八德路二段口●　臺中港特定區停車場　四維東路/大勇路口　以上周邊公有停車場步行皆需30分鐘以上，建議多加利用公共運輸前往會場。●　臺中市港區藝術中心停車場　清水區忠貞路21號 【公車乘車資訊】●　臺中火車站－臺中公園：公車1、5、6、9、11、12、25、55、65、67、82、100、105、108、301、326路線。●　高鐵烏日站－臺中公園：往中國醫藥大學方向之高鐵免費快捷專車，或公車26、158、159路線。●　臺中火車站－臺中市港區藝術中心：公車303、304路線。●　清水火車站－臺中市港區藝術中心：公車111、303、304路線。【 復康巴士的預約電話】●　須於乘車日3天前以電話預約，非固定式服務。●　臺中市居民請依居住地分區預約。●　第一區：大安、大甲、外埔、清水、沙鹿、梧棲、后里、神岡；預約電話：04-2652 0669●　第二區：龍井、大肚、西屯、南屯、烏日；預約電話：04-2475 1945●　第三區：豐原、石岡、新社、東勢、和平、潭子；預約電話：04-2536 7001●　第四區：大雅、北屯、北區、太平；預約電話：04-2279 2486●　第五區：東區、大里、霧峰、西區、南區、中區；預約電話：04-2475 1945●　外縣市居民於清水火車站接送，請撥第一區電話●　於臺中火車站接送，請撥第五區電話。      【旅遊資訊】   中台灣元宵燈會官方網站：http://www.2017taichunglantern.com/index.php?lang=tw中台灣元宵燈會官方粉絲頁：https://www.facebook.com/2017taichunglantern/      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

2023嘉義東石美食2023吃到飽
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略 嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃